シェフ竹中弘明のBlog

デザートです
チョコレートフォンテュが人気です

鉄板アイスです
その場ですぐに固まります　お好みのフルーツ、クッキーなど
お客様のリクエストに答えて作ります

アミューズ（オードブル）です
スプーンに８１個　串に２００個位刺さってます
綺麗でしょ

オードブルと海鮮食材です
海鮮類は鉄板焼、刺身、寿司、天麩羅、マリネになります

肉類と野菜の食材です
鉄板焼、天麩羅、ステーキになります

バンケット会場に作るキッチンです

キッチンスタジアム

会場の中ですべての料理を作ります

今月１０月１９日にオープンする
プレミアムバイキングアレッタの内装と料理です

ホームページも出来たので見てください　いいことあるかも

http://www.aletta.info/index.html

プレミアムバイキングアレッタの料理試作です

興奮のシェフコラボ企画第2弾でお迎えするのは日本を代表するフレンチレストラン「La　Rochelle」のオーナーシェフであり、フレンチの鉄人としてもお馴染みの坂井宏行氏です。対するのはFBSの情報番組「めんたいワイド」にも出演中の当ホテルの総料理長・竹中弘明。刺激いっぱいのこの競演で、どんな料理が、どんな味が生まれるのか。語れるのは、厨房の詩～夏月晩餐会～のチケットを手に入れられた、あなただけです。