2008年05月10日
黒豚のグリルステーキ
【材料】４人前
黒豚ロース肉１００ｇ４枚 黒豚ソーセージ４本 ジャガイモ小２個 ヤングコーン４本 隠元豆４本
ハーブ お好み
白ワイン１００ｃｃ
【作り方】
１．ロース肉に塩、胡椒をしまうす
２．野菜類は下湯でをします
３．フライパンにサラダ油を入れ加熱します
４．中火にしてロース肉を入れ焼いていきます 狐色になれば裏側にします
５．反対にしたらソーセージを加え 焼色をつけます
６．そこに、白ワインをいれ蓋をします
７．弱火にして約２分位焼きます
８．火を止め材料を取り出し 残った汁に塩、胡椒で味をつけソースにします
９．ジャガイモ、肉、野菜を皿に盛りソースをかけて出来上がり
※肉を焼くときは中火が良いです あまり火が強いと硬くなります
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- at 13:34
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