2008年05月12日
チーズスープ
【材料】４人前
クリームチーズ１００ｇ コンソメスープ１００ｃｃ（市販ので良いです） 牛乳１００ｃｃ 玉葱１個 サラダ油２０ｃｃ お好みで クルトン プチトマト クリームチーズ ハーブ
【作り方】
１．鍋にサラダ油を入れ熱します
２．その中に玉葱の千切りを入れ弱火で良く炒めます
３．玉葱の量が１/３程になったらコンソメスープを入れます
４．沸騰してから約１分煮ます
５．火からおろしクリームチーズを加えよくかき混ぜます
６．余熱が取れたらミキサーにかけます
７．ミキサーが回らなかったら牛乳を加え伸ばしてからミキサーを回します
８．ボールに移し、残った牛乳と塩、胡椒で味を調えます
９．良く冷ましてグラスなどに注いで出来上がり
※クルトンはパンをスライスしてオリーブオイルを塗りトースターで焼きます
付け合せのトマトとクリームチーズは軽く塩をして混ぜまず
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- at 20:04
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