2008年05月10日
オマール海老のパスタ
【材料】４人前
オマール海老２匹 乾燥パスタ２４０ｇ 季節の野菜お好みで
白ワイン１００ｃｃ オリーブオイル５０ｃｃ
【作り方】
１．フライパンにオリーブオイルを入れ加熱します
２．次に縦半分に切ったオマール海老を身を下（殻を上）にして焼きます
３．焼色が着いたら、裏返し 白ワインを入れ蓋をします
４．乾燥パスタはたっぷりのお湯に塩をいれ茹で時間の２分前にざるに取り出し
風などを当て冷まします（茹で汁は１００ｃｃくらいとっておいてください）
５．オマール海老に火が入ったら蓋を開けトマトを入れます
６．少しトマトが煮崩れたパスタをいれます
７．水分が足りない時には 茹で汁を少し入れます。
８．その中に下茹でしたお好みの野菜を入れて、塩、胡椒で味を整えたら出来上がりです
※オマール海老ではなく 普通の海老でも美味しく作れます。
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- at 13:53
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